2014年12月25日

銀羊会 報告

銀羊会 報告です。
先日開催された 銀座で羊を食べる会は、おかげ様で
大盛況でした。
まずは、ご来店下さった皆様、誠にとにありがとうございました。

今回のイベントは、初来店のお客様や、しかも意外な事に女性のお客様が8割と多いことに驚きました。
お一人様でいらして下さったお客様同士も羊料理や中国酒の話題から
意気投合!すぐに打ち解けて羊仲間の絆を深められた模様です。

今回のお料理のテーマはウイグル風羊肉料理、とにもかくにも羊、羊、そして羊。
前菜の羊を1頭を部位ごとに調理した、超羊盛りの迫力には
皆様も驚かれたのではないでしょうか?
それと、知る人ぞ知る羊蠍子火鍋。
常連のお客様からのリクエスト、ウイグル風羊の炊き込み飯。
メインの羊の舌、胸腺、胃袋入りジンギスカンは熱々の鉄板に
特製タレをかけた瞬間の立ちこめる香りだけで、ご飯3杯は食べれそうでした。

また、もはや名物の水岡料理長の、オープンキッチンさながらの
ライブ感溢れる調理と、キレのあるトークは某料理番組を
彷彿とさせ、ご来店下さった皆様も興味津々でした。
調理テーブルの目の前にあるお席のお客様からも
「こんな特等席をありがとうございました。美味しいのはもちろん、見ているだけでもたのしかったです。」
と、これ以上のないお褒めの言葉も頂けました。
早くも第2回目の開催を、とのお声を多数頂きましたので定期的に
開催を検討しております。

ちなみに、来月は台湾屋台料理祭りを開催予定です。
土曜日限定のイベントですので、通常の黒猫夜とは違った楽しみ方を皆様にお届けできればと思っております。

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posted by 黒猫夜 at 16:32| Comment(0) | 日記

2014年12月08日

1周年記念パーティー 報告!

1周年記念 串串火鍋パーティー ご報告です。

先日の串串火鍋パーティーはおかげ様で無事開催する事が出来ました。
ご来店下さった皆様、ありがとうございました。

各店舗の常連の皆様が一同に会し、スタッフ共々楽しい夜でしたね。

お披露目させて頂いた、
新紹興酒、梁祝もサッパリとして飲みやすいと好評でした。
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メインで並べた多種多様な串の数々も、前日から仕込んだ甲斐がありました。
某スタッフは串の刺し過ぎで指にタコが出来たみたいです(笑)
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四川風マーラー、モンゴル風薬膳塩、貴州風トマト、香港風粥の4種のスープは締めの麺まで楽しんで頂く事が出来ました。

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また、この日一番の盛り上がりを見せたのは、ライブ感満載の黒猫各店長による実演調理!
視覚からだけでなく、熱した油をかけた時のジューッという音や、その直後に漂う強烈な唐辛子の香りは、強く五感を刺激しインパクトのあるパフォーマンスとなりました。

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ご来店下さった皆様からも、こんな声を頂けました。

・変わった食材をいろいろ楽しめた!
・燕京ビール懐かしい〜。
・羊脳ミソ、絶品です。
・また串串火鍋イベント企画して下さい!
・黒猫夜で白酒の美味しさを知りました。

など、ご紹介しきれない程の温かいご感想を頂き、スタッフ一同、感謝感激です。

今後の土曜日イベント企画も皆様に楽しんで頂ける内容をいろいろ考えておりますので、今後とも黒猫夜銀座店を宜しくお願い致します。

黒猫夜銀座店 佐々木達磨

追記

こんな素敵なお花も頂きました!ありがとうございました!
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六本木店 松島店長作 羊の脳みそ マーラーソース
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同じく、ワニ肉のソテー 黒胡椒ソース
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赤坂店 田代店長作 ウズラの塩釜蒸し
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銀座店 水岡店長作 ウサギ肉の干鍋 四川風
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皆様と乾杯!

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posted by 黒猫夜 at 14:17| Comment(0) | 日記