2016年03月30日

單欒(だんらん)vol.1 at 赤坂店 〜新入荷白酒お披露目&8種飲み放題 編〜

白酒。中国の蒸留酒。
イッキに飲み干す中国流の飲み方は
まさしくテキーラのよう。

泡盛よりも激しく、
フルーティな香りとは裏腹な
強烈な喉越しと味わい。

そう、今回の主役はその白酒。
全12種類取り揃えた、白酒イベント。
日本、初?今まであったのでしょうか?
世界、初?

このイベントを企画したぼくら自身
「まったく集まらないんじゃないか…」
当日冒頭の挨拶でもお話した通り
本当に不安だらけでした。
どうなることか。どうなってしまうのか。
お店でよく言われる
「白酒だけは飲めないんだよねー」の声の多さと
言ったら…。

けれど、蓋を開けてみたら、ほぼ満席での開催。
驚き、感動。興奮。ひっくるめて、緊張。

ただ、当日はそんな感情に浸る余裕もなく
目まぐるしく時間が過ぎていきました(笑
そんな当日の模様をお伝えしていきます!

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乾杯は、自家製スパークリング白酒。
始めの一杯から白酒にするか悩みましたが
このあと存分に楽しんで頂くことになっていたので
自家製で作ることにしたのでした。
※写真なくてすみません。。

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黒猫夜全店新入荷の4種白酒、試飲。
雲南省は傣族健康の源、紫糯米の白酒や
飲み干せば男の勲章「老白干」、
世界有数の楠竹で育まれる竹白酒
ラフロイグを思わせるクセ者白酒「董酒」。

赤坂店新入荷の8種白酒は
全て飲み放題!
料理はビュッフェ形式にし
5品程度で考えていたのに
料理長リキさんに力が入り
10品に急遽増加!の
大盤振る舞い。


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白酒はやっぱりダメだ…という方のために
世界初の白酒チェイサー「ドングリータ」も
作りました。意外と好評で嬉しかったです!
トマトジュースをベースにして
唐辛子漬け込んだり、サンザシのジュース入れたり
中華風にアレンジ。

↓カメラマンが下手で、逆光のため、
おいしそうに見えないかわいそうなドングリータ
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お一人で参加の方も多数いらっしゃいました。
ご相席の方と楽しく話している方もいれば
ぼくらの話すことを真面目にメモして頂く方もいて
下手なこと言えないな、と気が引き締まりました。

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↑むらたさん、いつもありがとうございます!
ただ、ボトルが逆です!言えば良かった!


單欒というイベント名で
一つの意味でもある「単碗」。
念願の実現。
参加者の方と、一緒に遊びました。

一つの碗を囲み、
一つのレンゲで、1人3杯まですくう。
最後にすくったら、負け。

今回の罰ゲームは、苦いお茶。
これが優しすぎたようで…
「おいしい!」とおかわりする方まで
出てくる始末。
すみません、もっときついの、考えます。
スタッフ参加のため、これまた写真なく、すみません。

↓単碗決戦を終えた後の、団欒風景。
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いろいろな反省がありますが
日頃ゆっくりと話せないみなさんと
触れ合えるいい機会なのだなと
痛感しました。
後日、スタッフ一同で反省会をして
共通して言っていたことです。

また、会いましょう!
次はもっとパワーアップします。
罰ゲームのパワーアップを!!

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赤坂店
don
posted by 黒猫夜 at 22:24| Comment(2) | 日記

2015年12月26日

黒猫的忘年会 肉会@ジビエ編

2015/12/12(土) 肉会@ジビエ編

先日銀座店で開催されたプライベートパーティー、その名も

夜は銀座ですっぽんぽん(正式)

こちらに参加くださったお客様(狩猟免許取得済み)と、ひょんな会話からジビエについて盛り上がり、
それじゃ、勝手にスピンオフ企画やっちゃう?的な感じで実現したのがこちらの企画です。

今回もおかげ様で満員御礼!誠にありがとうございました!
台湾屋台イベントとは違い1名様でご参加してくだっさたお客様が大半をしめたものの、
会が進むにつれ、まるで以前からのお知り合いのように、わきあいあいと和やかな雰囲気で
盛り上がっておりました。
中には、某○齧協会のイベントでお会いした事がありますよね?的な方々も、ちらほら見受けられました。
ジビエが繋ぐ縁、いいですね。

今回お出ししたお料理は、とにもかくにも

肉 肉 そして肉

羊、鴨、ウズラ、兎、猪、鹿などなど。(詳しいお料理の説明は銀座店fbページにて)

師走を駆け抜ける皆様のエネルギー補給に一役買えたのではと自負しております。

後日、早速

第二回開催をお願いします!

との、嬉しいオファーも頂きました。
イベント料理は仕込みに普段以上の手間ひまと時間を要するので、なかなか連続開催が難しい所も
ありますが、皆様のご期待に添うべく来年のイベントもスタッフ一丸となって取り組んでいきたいと
思います。

また、今回のイベントのようにお客様からの

あんなこといいな、出来たらいいな

から実現する場合も多々あります。
是非是非、ご一緒に黒猫夜 銀座店を盛り上げていきましょう!

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posted by 黒猫夜 at 15:59| Comment(0) | 日記

2015年11月30日

銀座店 台湾屋台料理イベント報告

今月は初めての月2回開催となりました、恒例の台湾屋台料理イベント!
おかげさまでどちらも満員御礼となりました。
ご参加くださった皆様、ありがとうございました。

今回も、土曜日イベント初参加のお客様に多数いらして頂きました。
次回は是非、というお客様へ。
イベントを楽しむコツを一つ伝授致します。

序盤から飛ばすべからず!

ビュッフェの基本ではありますが、こちらの台湾屋台料理イベントでは
20種類前後の人気の屋台料理が出てまいります。
特に、棺桶パンや蟹おこわなど後半にもボリュームたっぷりのお料理がでるんですが、
途中でお腹がパンパンになってしまい、泣く泣くデザートを断念されたお客様も
いらっしゃるほどでした。

序盤から飛ばすべからず!

特に今回のデザート、杏仁豆腐 イチゴのシャーベット添えや手作りオーギョーチは
大好評で、なんどもおかわりを頂く程でしたから、ここまでたどり着く為にも
初参加の方は是非、ご参考になさって見て下さいね。

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posted by 黒猫夜 at 19:28| Comment(0) | 日記